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青青团子 悠悠春日——综合基础部手工团子DIY活动
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[查阅次数:次]  [发布时间:2019年04月08日]

清明节是我国的传统节日,青团是清明节前后我国传统食物。为了让教师们在清明节之际品味这种熟悉的味道,同时传承制作青团的传统手艺,4月4日下午,综合基础部组织部分教师开展了一次青团DIY活动。

青团看起来葱绿如碧玉,吃起来甜而不腻,闻起来有股淡淡的青草香。每年的三四月份,它是江南地区的一道美味的时令点心,是属于这个季节的味道!

先把浆麦草洗净,用粉碎机打碎,放少许石灰浸泡,再滤出汁,称好米粉克数,再将汁倒入,慢慢搅拌,与面粉均匀搅拌,糅合……大家边听着沈老师的解说边按步骤开始制作,看似简单的过程,却也费了不少精力,“哎呀,我的团子馅儿漏出来了,老师快来帮我抢救一下!”这边做得措手不及,那边已经开始努力加馅,“快看我的团子比你的圆,哈哈……”一片欢声笑语,和乐融融的景象在面点操作间里浓情演绎。

除了学习制作青团子,沈老师还教大家制作南瓜团子。南瓜团子用南瓜和米粉和面,紫薯做馅,颜色诱人,味道甜糯。

不一会儿,充满浓浓温情的团子新鲜出炉。品尝着自己亲自动手制作的清明团子,春天的味道顿时化在口中,留在唇齿之间,久未散去。

本次活动的开展让教师们在怀念先人、追寻记忆的同时,学会了制作青团子和南瓜团子的方法,增进了交流合作,并用实际行动传承中华民族优秀传统文化。


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